(本网记者 陈熺) 11月18日，冬季不冷·首届贵州烙锅美食季启动仪式暨烙锅博览会·六盘水第三届万人烙锅大赛在贵州六盘水举行。

启动仪式现场

活动由贵州省商务厅主办，各市(州)商务局承办，以“热烙寒冬 美食贵州”为主题，通过“同台竞技、品鉴推介、体验互动”等形式，进一步提升贵州烙锅特色美食的影响力和关注度，推动烙锅产业做大做强，带动贵州餐饮美食发展。

活动期间，全省将举办“三赛”即万人烙锅大赛、千家烙锅企业擂台赛、烙锅小视频大赛和“四会”即烙锅供应链研讨会、烙锅器具与传统工艺提升研讨会、烙锅文化品牌打造研讨会、烙锅与冬季旅游研讨会，集中展示贵州烙锅美食文化的历史脉络、风貌底蕴、独特技艺及发展成果。具有“中国烙锅美食之都”之称的六盘水是此次系列活动的第一站。

“烙锅作为贵州传统特色美食，其独特的地域性、民族性、鲜活性和灵动性，越来越受广大消费者的喜欢。”贵州省商务厅有关负责人表示，希望通过举办贵州烙锅美食季系列活动，推动烙锅美食及关联商家进一步发挥主观能动性，提升专业技能和管理水平，加快打造烙锅美食全产业链和新场景，更好实现规范化、标准化、规模化、品牌化发展，不断提升和扩大烙锅美食文化的美誉度、影响力，为提供就业、助力三农、促进消费、扩大内需、服务经济社会高质量发展作出更多贡献。