(本网记者 李思瑾) 日前，黔桂两省首次高素质农人培训班在贵州贵阳举办。来自广西的110名高素质农民来黔参观、学习、交流。

此次培训由贵州农业职业教育集团下属贵州农民培育专业委员会承办，以“特色农产品加工能力提升”为主题，以特色农产品加工模式与发展、食品加工案例分析、饮品加工案例分析、品牌农产品加工观摩实训等为培训内容。培训课程中，学员们还实地参观了贵阳、安顺、贵定、麻江、都匀等多个市(州)具有代表性的特色农产品、食品加工企业，产业领域包括贵州中药材、辣椒、酸汤、果汁、大米加工、牛肉制品及预制菜、速食等。

来自广西贺州市芳林村的学员刘映红说对贵阳苗姑娘食品有限公司记忆深刻：“苗姑娘的辣椒酱、油辣椒制品，非常符合我们当地的口味，未来我们也将对本地鲜辣椒进行深加工。”

学员实地参观贵州特色农产品

“贵州安顺黄果树中央厨房有限公司的‘三碗粉’，非常值得我们学习。”来自广西钦州的韦金德，从祖辈开始就从事养殖生蚝工作，他计划推进品牌化发展，打造高端即食型生蚝制品。

贵州企业也通过这次参观交流开启了新的发展思路。

培训现场

“广西高素质农人们来访参观时，我们正好在制作红酸汤原料——辣椒。”贵州苗吴记食品科技有限责任公司的负责人吴静说，广西高素质农人们对以辣椒为主的农产品报以极大兴趣，甚至好几位萌生了采购酸汤和餐饮合作、产品代理的意向。“省际之间的高素质农人培训，对双方都有很大推动。”

今年以来，贵州省高素质农民培育围绕全力支撑粮食和重要农产品稳定安全供给，全力支撑农民素质素养提升促进农民增收，扎实推进高素质农民培育各项任务。2023年，贵州全省计划培训高素质农民24000人以上。