一方水土一方人，资溪味道天下闻。在这春暖花开的美好季节，3月27日上午，2023年“小县大城·资溪山珍”烹饪大赛活动在江西省抚州市资溪县举行。来自该县各乡镇场、重点旅游企业、餐饮行业共20支烹饪代表队登台献技，为市民送上一场绝妙的美食盛典。

上午9时许，烹饪比赛吹响号角。赛场上，选手们个个精神饱满，操作过程有条不紊。他们刀工精湛、翻炒娴熟，在锅碗瓢盆的碰撞中演奏出一首首悦耳的交响曲。老天爷似乎也垂涎大厨们做的美食，现场下起了淅淅沥沥的小雨，但这丝毫没有影响现场气氛，选手们火力全开，煎、炒、煮、炸、炖，十八般武艺轮番上场，各类食材在选手们的妙手下碰撞出火花，飘香的美食吸引了不少市民前来围观。

在选手们精心的烹饪和别出心裁的摆盘设计下，一道道特色菜肴摆上了展示台。香菇树开花、香春金鹅肉......各式各样的菜肴色彩鲜艳、造型独特，像一件件艺术品，令评审团及观众赞不绝口。

“非常感谢县委、县政府提供这么好的平台，让我们可以在这里进行厨艺的PK。通过这次比赛，可以让我们学习到更多的烹饪技术，让我们在厨艺上能有一个更大的进步，也可以通过这个平台更好的宣传我们资溪的美味山珍。”资溪真相乡村旅游开发有限公司代表队领队姜晶萍说。

经过激烈的比拼，最终南源民宿代表队等12支队伍脱颖而出。比赛评选出了综合类、菌菇类、根茎类、竹笋类、藤草类共5类菜系的一、二、三等奖和优秀奖，并评选金汤酿竹荪等10道资溪山珍为“特色名菜”奖。出席活动的县领导向各获奖选手表示祝贺并为其颁发了奖牌和荣誉证书。

“通过这次小县大城资溪山珍烹饪活动，我收益颇多，与厨师同行交流了不同的菜肴，不同的做法。这次大赛以后，我希望能把资溪特色美食推向全省，自己还能够精进厨艺，为大家带来更多的美食。”综合类一等奖获得者、南源民宿队吕智表示。

“民以食为天”，无论何时，烹饪都是人们生活中不可或缺的风景。近年来，资溪餐饮界的烹饪大师们以精湛的厨艺、优质的服务展现了资溪餐饮业良好的精神面貌和文明素质，书写了烹饪界人士为家乡经济繁荣发展贡献力量的华彩篇章。（万奇、黄彬峰）